Avec le retour des beaux jours, Paris change de cadence. Les terrasses se remplissent à nouveau, les cafés deviennent autant des lieux de rendez-vous que des décors à immortaliser, et certaines adresses s’imposent déjà comme les incontournables de la saison. Tour d’horizon des spots à découvrir avant tout le monde.
Bonjour Jacob, le coffee shop le plus instagrammable de Paris
Avec le retour des températures plus douces, Bonjour Jacob retrouve naturellement sa place parmi les cafés les plus courus de la capitale. Installé entre République et le canal Saint-Martin, juste en face de La Montgolfière et attenant à la boutique Walk in Paris, le lieu compose à lui seul une sorte de triangle d’or de la création de contenus.
Dès le matin, toute la faune parisienne s’y donne rendez-vous. On y croise les influenceurs les plus suivis de la capitale, en train de filmer leur dernier format, matcha latte à la main, entre deux séances de sport. Mais Bonjour Jacob ne se résume pas à son potentiel photogénique. On s’y pose aussi pour feuilleter quelques magazines, prendre le pouls des tendances du moment ou simplement s’accorder une pause-café dans un décor qui évoque presque un moodboard vivant de la scène créative parisienne. Mention spéciale pour le large choix de laits végétaux, devenu un véritable marqueur pour les habitués des coffee shops de la ville.
Le Cornichon, la brasserie la plus en vue
Une brasserie d’époque, une carte qui va à l’essentiel et une adresse en plein cœur du 11e arrondissement : Le Cornichon s’est imposé en moins de deux ans comme le nouveau repaire de la fashion sphère. Bar en zinc, petits carreaux au sol, flipper au fond de la salle : toute l’iconographie du bistrot de quartier est là. Pourtant, quelque chose a changé. La clientèle d’habitués semble avoir laissé place à une nouvelle génération de Parisiens, plus mode, qui fait du lieu un spot de lunch autant qu’un point de rendez-vous en soirée.
À midi, on y passe pour un déjeuner rapide entre deux rendez-vous. Le soir, l’atmosphère se fait plus feutrée, parfaite pour un date. Les nappes en papier, sur lesquelles on peut dessiner au Crayola, apportent au lieu une touche délicieusement régressive. Avec les beaux jours, ses vitres coulissantes deviennent l’un de ses plus grands atouts, laissant entrer cette brise printanière si recherchée.
Désirée Fleurs, le café fleuriste
Désirée Fleurs est sans doute l’une des adresses les plus charmantes du moment. Le seul endroit où l’on peut arriver les mains vides et repartir avec un bouquet improvisé. Ouvert le matin et le midi, ce café-fleuriste déborde de couleurs. Dans les bouquets bien sûr, mais aussi dans les assiettes. Ici, la saisonnalité guide autant les compositions florales que la carte. Le lieu revendique un véritable engagement autour du « retour de la fleur locale », avec une attention particulière portée aux producteurs français et au monde horticole.
Son slogan, « tu viens, on sème », résume parfaitement l’esprit de la maison. Plus qu’un simple café, l’adresse s’inscrit dans une démarche engagée, valorisant les filières locales et le travail des producteurs. On s’y retrouve pour un thé, un café ou un brunch le week-end, avant d’y revenir pour un atelier bouquet.
Deux adresses à retenir : 5 rue de la Folie-Méricourt, dans le 11e, et 96 rue de Meaux, dans le 19e arrondissement.
Lithium, le café radio à emporter partout avec soi
Situé rue Saint-Blaise, l’une des artères piétonnes les plus charmantes du 20e arrondissement, Lithium s’impose déjà comme l’une des pépites culturelles du printemps. Ouvert il y a à peine quelques mois, le lieu prend une tout autre ampleur avec l’arrivée des beaux jours. Sa terrasse devient rapidement un spot de prédilection, tandis que les places près de la verrière permettent de faire le plein de lumière et de vitamine D.
Mais ce qui distingue Lithium, c’est avant tout sa programmation musicale. De jour comme de nuit, sur place ou à emporter, le lieu diffuse une sélection pensée avec soin par son équipe, qui invite derrière les platines le meilleur de la scène parisienne — et déjà bien au-delà. Entre DJ sets, émissions et anecdotes musicales, Lithium n’est pas qu’un simple café : c’est une véritable fréquence culturelle.
On y vient d’abord pour la musique, on y reste pour sa carte aux prix accessibles et son atmosphère singulière. Une adresse qui semble déjà en passe de devenir un haut lieu de la culture parisienne.
6 rue Saint-Blaise, 75020 Paris.
Print, le nouveau lieu culturel sur trois étages
À quelques rues de Lithium, c’est au tour de Print d’attirer les foules. Après un premier passage remarqué à Arles l’été dernier lors des Rencontres de la Photographie, Print investit désormais un immeuble de 3000 m² dans le 20e arrondissement. Pendant trois mois, ce nouveau lieu hybride entend faire dialoguer gastronomie, musique, photographie et fête.
Né d’une collaboration entre le chef Alexis Bijaoui, le collectif Cracki Records et l’agence Bureau Classico, Print se pense comme un espace vivant où chaque étage raconte une histoire différente. Au programme : un record shop, une programmation de concerts, des release parties et des cartes blanches qui rythment les soirées. Sur deux étages, des expositions photographiques viennent prolonger l’expérience autour du thème The Office. Côté restauration, le même esprit d’instantanéité domine : la carte évolue au rythme de la programmation, entre collaborations et cuisine à quatre mains.
Un lieu protéiforme qui capture parfaitement l’énergie de l’Est parisien à l’heure du printemps.
26 rue Sorbier, 75020 Paris.
